京都だからこそ食べておきたい！ 鴨・鳥料理
京都では、たくさんの鳥料理屋さんを見かけませんか？こだわりの鳥を使用し、京都ならではの味わいを楽しめる鳥料理はまさに絶品。
鳥のキモや心臓をお刺身（お造り）で出すお店、白濁のスープが名物の水だきのお店、鴨のつくねを提供するお店などなど、バラエティも豊かです。
京都に来たなら、そのジューシーな柔らかさをご堪能ください！
※このページでは、京地鶏・京鴨のみに限らず鴨・鳥料理のお店を紹介しています
|
|
味浪漫 いしがま亭
（先斗町・木屋町）
|
|---|---|
| 京都・丹波地方で飼育された希少な合鴨「京鴨」を使ったメニューが人気のお店。鴨のお刺身や鍋料理はもちろん、鴨ハンバーグやお土産用の鴨カツサンドは必食！ | |
 |
|
|
鳥彌三
（先斗町・木屋町）
|
|---|---|
| “鳥の水だき”といってこの店の名を挙げる京都人は少なくない。京情緒ゆたかな高瀬川沿いに二百有余年にわたり、同じ屋号・同じ料理で営まれています。白濁としたスープの味わいは一度食べるとやみつきに！ | |
|
|
|
鳥せい本店
（伏見・桃山）
|
|---|---|
| 日本有数の酒処･伏見。蔵元直営ならではのお酒とそのお酒に合う美味なる鶏料理が揃うことで評判のお店。酒蔵を利用した重厚でレトロ感溢れる店の雰囲気とお手頃な価格帯で地元・京都人の間でも人気！ | |
|
|
|
京野菜と鴨のお料理 高台寺茶寮
（高台寺周辺） |
|---|---|
| 高台寺の門前、「ねねの道」の入口に立つ『京野菜と鴨のお料理 高台寺茶寮』。鴨料理と京野菜をふんだんに使った料理がいただける。こだわり抜いた鴨肉は、新鮮な驚きを覚えるおいしさ。 | |
|
